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信玄饼

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格丽思小厨房

信玄饼是日本的一种传统小吃，是用糯米粉做成软年糕后沾上黄豆粉吃的。最近一家日本点心店用琼脂代替糯米粉，制作出了像水晶球一样透明的“水信玄饼”，自6月1日开卖以来，人气爆棚。其实网购一套球形冰格模具，用琼脂、白凉粉、冰粉甚至是吉利丁、果冻粉都可以做成水信玄饼。水信玄饼只有6~9月有贩售，它是由来自日本赤石山脉的水所制成，有着天然甜味，且必须在三十分钟内吃完，因为超过时间将会融化。听闻吃过的人说，水信玄饼吃起来的口感入口即化！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   掌勺(高级)
黄豆 100g
、
白凉粉 26g
、
开水 500ml
、
盐渍樱花 4朵
、
盐渍樱花叶 4片
、
蜂蜜糖浆 适量
烹饪步骤
步骤4/10

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小贴士



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发布于 2016-08-16

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