辣炒花蛤
花蛤肉质鲜美无比,让人着迷,尤其是辣炒花蛤麻辣鲜香一应俱全吃在嘴里美在心间。
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步骤1/8
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花蛤用淡盐水浸泡两个小时,用干净牙刷刷洗花蛤表面,反复冲洗沥干水分备用
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步骤2/8
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锅中烧水,水热姜花蛤放入煮至花蛤微微张开小口即可,大约30秒左右不要超过一分钟
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步骤3/8
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香葱,香菜,干辣椒,姜片,老干妈,牛油火锅底料,太太乐鲜鸡汁备用
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步骤4/8
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热锅冷油,油热放入花椒八角干辣椒炒香,加入火锅底料小火炒香
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步骤5/8
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加入花蛤翻炒片刻
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步骤6/8
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淋入料酒,生抽,糖,盐,姜片,蒜片,老干妈太太乐鲜鸡汁,翻炒均匀
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步骤7/8
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盖上锅盖焖几分钟,至花蛤全部张开,盛出撒适量香葱末,香菜末,美味的辣炒花蛤真想连壳都吃掉!
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最后一步
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美味的诱惑
1.花蛤用淡盐水浸泡两小时以上使其吐干净泥沙,用牙刷清洁花蛤炒面反复冲洗干净。2.焯水至花蛤微微张开即可,反复冲洗数次。3.炒至香料要小火慢炒避免糊锅,味道也更香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-16
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