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松茸油

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松茸是比较珍贵的食材,但不耐放,熬油既香又可以慢慢吃。熬好的油常温放一年不成问题,吃面,喝汤,炒菜加一小勺,香气扑鼻。
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小贴士

熬炼松茸油一定要用小火,大火会把松茸的营养和菌纤维破坏,和油炸相比,慢火熬炼可以完整保存松茸的香嫩。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-08-15

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