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酒都在肉里，我干了～的做法

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酒都在肉里，我干了～

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8.15 这是一个喝酒伤胃选择吃肉的机智故事…吃完有点想吃啤酒鸭啊…明天末伏啦？都快出伏了还没吃顿鸭肉呢，正好还剩一罐啤酒，明天吃鸭子～别说什么小孩子喝啥酒，炖完酒精早跑没啦～（你咋不说自己不是小孩呢？）就你话多！你哪个班的？！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿

、

青椒

、

葱

、

姜

、

蒜

、

八角

、

桂皮

、

干辣椒

、

胡椒粉

、

料酒

、

生抽

、

啤酒

、

糖

、

油

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
上次那个炒鸡自己剁的，要老命了…这次学聪明了，直接让卖肉阿姨帮我处理成块啦～洗干净，加料酒和胡椒粉抓匀腌个二三十分钟，不喜欢胡椒粉换成别的你喜欢的粉应该也行，但是我没试过别的…青椒切一切，葱姜蒜也切切，忘拍进来了…你没有看错，这次我用蒜了！加了好吃！好吃就行，先吃了再说，管它难受不难受的…
步骤2/6 点击查看大图
锅里放油，扔葱姜蒜干辣椒桂皮八角爆香，把腌好的肉扔进去，炒几下，加点生抽调味顺便上色，扒拉几下颜色匀了就可以倒啤酒啦～不用太多，图上这样刚没过肉就行，开锅之后赶紧转成小火炖，火大了啤酒会苦
步骤3/6 点击查看大图
小火炖啊炖，炖到图上这样酱汁还剩个底的时候往里面加点儿糖，如果想用冰糖的话记得早点儿放，不然可能汁都干了冰糖还没化，就很尴尬…
步骤4/6 点击查看大图
把青椒扔进去，炒两下，扒拉匀，收下汁就行啦
步骤5/6 点击查看大图
来，张嘴～吃肉还是吃青椒？蒜可真好吃啊T▽T
最后一步点击查看大图
啊？你别跑！

小贴士

如果喜欢吃辣可以换成那种尖椒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-15

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