皮蛋拌豆腐
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步骤1/8
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准备和好如图的食材,用葱比较香,家里没有,所以用青米椒代替了.
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步骤2/8
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两种豆腐分别切骰子块,用开水烫一下,去掉豆腥味
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步骤3/8
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小米椒和蒜瓣剁碎用盐腌渍出辣味~
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步骤4/8
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皮蛋切瓣和豆腐们装盘啦!仨都嫩Q了~
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步骤5/8
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锅里烧热油,丢点花椒进去炸香,碗里放胡椒、鸡精、香醋、生抽、
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步骤6/8
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油热后关火。
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步骤7/8
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马上倒碗里冲香作料
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最后一步
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最后淋在皮蛋豆腐上就可以了,记得淋均匀点,雨露均沾嘛
小米椒和蒜瓣剁好后用盐腌制一会儿,会比较出味道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-15
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