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小辣碎肉海带丝的做法

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小辣碎肉海带丝

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典型南方人一个，真的不太能吃辣，但有时候适量的辣做菜还真的挺好吃的。我做辣的菜一般用的材料是老干妈，用它做菜，辣度我可以承受。家里人喜欢吃海带，经过两次配料和做法的修改，最终就确定了这个菜谱。属于快手菜，然后味道嘛，反正我家最挑剔的妹纸都很爱吃

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

五花肉 200g

、

海带丝 400g

、

老干妈 2勺

、

料酒适量

、

蒜蓉适量

、

盐适量

、

白糖适量

、

生抽适量

、

生粉适量

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
选肥瘦相间的五花肉，去皮，剁成肉沫，加2勺老干妈、适量盐、糖、生粉、料酒、生抽、油，搅拌好，放置20分钟
步骤2/6 点击查看大图
市场有海带丝买，直接将海带丝洗净、切段（大约4厘米长）
步骤3/6 点击查看大图
烧干锅，下油，油烧至8成熟，加蒜蓉爆香，然后加腌制好的肉沫
步骤4/6 点击查看大图
翻炒肉沫，至肉沫变色（8成熟）
步骤5/6 点击查看大图
放海带，加一勺料酒，加少量糖，适量盐，一起翻炒，至海带熟（翻炒一分钟左右，途中可适量加水翻炒）
最后一步点击查看大图
上锅，成功

小贴士

老干妈我是用香辣脆油辣椒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-15

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