糖醋排骨
-
步骤1/10
点击查看大图
排骨冷水下锅开火,放两片姜,一勺料酒去腥。
-
步骤2/10
点击查看大图
水开后撇血末捞出排骨
-
步骤3/10
点击查看大图
再在锅中倒一锅开水炖排骨,炖至排骨能扎透。
-
步骤4/10
点击查看大图
排骨捞出,排骨汤待用。
-
步骤5/10
点击查看大图
热锅放油,油热后放姜丝炒香然后放入排骨炒至黄而不焦,盛出待用。
-
步骤6/10
点击查看大图
热锅放油放冰糖,小火熬糖色,切忌把糖熬糊。
-
步骤7/10
点击查看大图
糖刚化就倒去排骨放老抽翻炒使排骨上色均匀。
-
步骤8/10
点击查看大图
倒入之前的排骨汤加入盐搅匀小火炖。
-
步骤9/10
点击查看大图
待汤汁炖剩三分之二时大火收汁。待汤汁发黑泛焦糖色小泡泡时加入两勺香醋翻炒关火。
-
最后一步
点击查看大图
装盘出锅~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-15
糖醋排骨的相关分类
糖醋排骨的相关推荐
-
孩子最爱吃的红烧肉
129205人看过 -
#肉食主义狂欢#能多吃两碗饭的红烧肉
1902703人看过 -
糖醋排骨
237311人看过 -
【糖醋排骨】孩子有了这盘菜,再也不挑食
2361923人看过 -
糖醋排骨
473069人看过 -
红烧排骨面
131131人看过 -
糖醋排骨
8229人看过 -
红烧肉炖土豆
12392980人看过 -
日食记 | 红烧肉
311078人看过 -
比红烧肉好吃100倍的蜜汁叉烧肉
3050375人看过 -
糖醋排骨
458877人看过 -
百吃不厌的“糖醋排骨”
75152人看过