韩式糖醋肉（创新版）的做法

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韩式糖醋肉（创新版）

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原有的酸甜适口，微微韩式辣酱味道，再加上清甜爽口的梨汁，不仅解腻，还加了一味清甜

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿一个

、

洋葱半个

、

青椒 1个

、

雪花梨半个

、

韩式辣椒酱半勺

、

糖 3勺

、

醋 3勺

、

料酒 2勺

、

生抽 1勺

、

胡椒粉一勺尖

、

盐适量

、

香油适量

、

葱蒜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡腿，剔骨后，切成2cm的块
步骤2/9 点击查看大图
鸡腿肉放入适量盐，一勺尖胡椒粉，一勺料酒，削下来的梨皮放在鸡肉里，抓匀，腌制10分钟
步骤3/9 点击查看大图
洋葱，梨，青椒切成三角块，备用
步骤4/9 点击查看大图
把梨皮去除，加入四勺淀粉，抓匀，使鸡肉裹上厚厚的浆
步骤5/9 点击查看大图
半勺韩式辣椒酱，一勺生抽，一勺料酒，三勺糖，三勺醋，和匀
步骤6/9 点击查看大图
油温烧到三成热后，下入鸡腿肉炸制浅黄色,捞出
步骤7/9 点击查看大图
油继续加热到8成热，炸制金黄色，捞出
步骤8/9 点击查看大图
窄油烧热后煸香葱蒜沫，下入青椒，洋葱煸炒出香味
最后一步点击查看大图
煸香葱蒜沫后，倒入碗汁，大火熬煮浓稠，倒入鸡肉块，梨块翻炒均匀，加适量香油，翻炒均匀

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

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发布于 2016-08-15

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