可可戚风蛋糕
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步骤1/11
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鸡蛋分离在无水无油的干燥碗里。
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步骤2/11
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蛋黄加入10g的糖霜。
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步骤3/11
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40ml的热水加入可可粉搅拌均匀没有粉粒的液态。
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步骤4/11
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蛋黄加入30ml的玉米油搅拌均匀。
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步骤5/11
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然后再加入可可粉水，搅拌均匀。
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步骤6/11
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加入40g低筋面粉。
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步骤7/11
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蛋白加糖打出泡。
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步骤8/11
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加三分之二的糖～打泡
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步骤9/11
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加入最后一次糖打至蛋白有小尖峰即可。
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步骤10/11
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然后用翻拌的手法
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最后一步
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烤箱预热好～170度烤35～40分钟！烤完倒扣至冷却！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-15
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