凉拌苦瓜—迷迭香
➤ 苦瓜对人非常有益,在医药上有增进食欲、明目、助消化、清凉解毒等疗效。苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。 ➤ 天气燥热,让人容易口干舌燥,火气大。所以在炎热天气,吃一些清火清热,生津补气的食物,可以缓解身体的燥热,让身体变得舒适、健康。
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苦瓜、红彩椒、葱末、蒜、生抽等备料
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红彩椒去芯
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红彩椒切丝,蒜切末
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苦瓜对半切开,用小勺刮去瓜瓤
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苦瓜斜刀切片
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苦瓜片沸水焯烫约30秒,过凉水,沥干备用
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将生抽、醋、盐、糖、香油、蒜末搅拌均匀制成碗汁备用
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步骤8/11
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瓜片装盘淋上调好的汁
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最后浇上一勺辣椒油
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步骤10/11
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放上卷成圈的红椒丝、洒上葱末
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最后一步
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简单爽口的凉拌苦瓜开吃了~
1. 绰水时间不宜太长,时间越长,维生素C损失越多。
2. 脾胃虚寒者不宜生食,孕妇也不宜食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-15
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