冬瓜茶
太奶奶家拿回来的大冬瓜，绿色天然，熬成浓浓的冬瓜茶，喝的时候，舀一勺，兑上冰水，清凉解暑，娃的爹说味道不错。简单的食材，简单的工序，就是费时了一点
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步骤1/6
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冬瓜洗净，连皮带瓤一起切成小块，自家种的冬瓜有点老，切的一厘米左右的小方块，最后也是炖了好久才把冬瓜肉都炖烂。
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步骤2/6
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加入红糖，搅拌均匀，腌渍。
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步骤3/6
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腌渍2小时以后，冬瓜的水分都被腌渍出来，不用另外放水，上火开始煮了，大火煮开，转中小火熬煮至冬瓜肉软烂，这次用的冬瓜有点老，我一直熬了快三个半小时才熬好。
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步骤4/6
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最后熬好的样子，有点黑暗料理的感觉吗
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步骤5/6
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用滤网过滤，把瓜皮和渣滓滤掉，剩下浓稠的冬瓜茶。
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最后一步
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最后的成品，一大锅的冬瓜，只熬到了这么一些冬瓜茶，每次一两勺，兑水喝，夏天加点冰块，很解暑哦。
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发布于 2016-08-15
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