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一碗泡菜饭（四川泡菜）的做法

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一碗泡菜饭（四川泡菜）

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一碗排骨汤，一碗泡菜饭。小的时候解决剩米饭最完美办法就是奶奶的泡菜鸡蛋炒饭，怎么吃都不会腻。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

熟米饭适量

、

泡菜（四川泡菜）适量

、

鸡蛋一只

、

大蒜一瓣

、

葱末适量

、

耗油适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

色拉油适量

、

料酒适量（可不用）

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备食材：四川泡菜；鸡蛋，待用（豇豆角应该是大家最喜欢的泡菜没有之一了，再来两颗小辣椒，可以让炒饭更有四川的味道～）
步骤2/3 点击查看大图
泡菜切碎，葱和蒜切末，鸡蛋倒入少量盐和料酒拌匀后下锅煎（煎鸡蛋时火要大一些，用筷子或锅铲不停搅拌成鸡蛋碎）
最后一步点击查看大图
油锅烧热，油烧热，依次倒入倒入葱末蒜末，泡菜翻炒；再加入生抽，耗油，倒入熟米饭翻炒均匀后加入步骤二准备好的鸡蛋碎；出锅前撒上葱花翻炒均匀就好啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-14

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