一碗泡菜饭(四川泡菜)
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一碗排骨汤,一碗泡菜饭。 小的时候解决剩米饭最完美办法就是奶奶的泡菜鸡蛋炒饭,怎么吃都不会腻。
营养分析
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24克
7克
5克
270
千卡
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
熟米饭
适量
、
泡菜(四川泡菜)
适量
、
鸡蛋
一只
、
大蒜
一瓣
、
葱末
适量
、
耗油
适量
、
生抽
适量
、
盐
适量
、
色拉油
适量
、
料酒
适量(可不用)
烹饪步骤
-
步骤1/3
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准备食材:四川泡菜;鸡蛋,待用(豇豆角应该是大家最喜欢的泡菜没有之一了,再来两颗小辣椒,可以让炒饭更有四川的味道~)
-
步骤2/3
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泡菜切碎,葱和蒜切末,鸡蛋倒入少量盐和料酒拌匀后下锅煎(煎鸡蛋时火要大一些,用筷子或锅铲不停搅拌成鸡蛋碎)
-
最后一步
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油锅烧热,油烧热,依次倒入倒入葱末蒜末,泡菜翻炒;再加入生抽,耗油,倒入熟米饭翻炒均匀后加入步骤二准备好的鸡蛋碎;出锅前撒上葱花翻炒均匀就好啦~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-14
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