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白菜猪肉包的做法

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白菜猪肉包

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30–60分钟 | 切墩(初级)

夹心肉 300g

、

白菜（包菜） 2/3个

、

姜末 50g

、

葱末 50g

、

豆瓣酱少许

、

盐 10g

、

味精 6g

、

白糖 50g

、

植物油 50g

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
锅内油烧热，放入夹心肉肉糜，炒散后放入姜末，豆瓣酱，炒香关火，放入盐、味精、糖炒匀装碗，稍凉放入葱花拌匀。白菜洗净切末，放盐腌制几分钟，挤水后拌入肉中，冷藏待用。
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和面：2斤面粉，8克酵母，30克糖，10毫升左右的植物油，温水将酵母融化，分次加水揉成团，装保鲜袋醒30分钟左右。发酵后，搓条，下剂，擀皮，包捏，再次醒发半小时左右，沸水蒸10分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-14

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