白菜猪肉包
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30–60分钟
| 切墩(初级)
夹心肉
300g
、
白菜(包菜)
2/3个
、
姜末
50g
、
葱末
50g
、
豆瓣酱
少许
、
盐
10g
、
味精
6g
、
白糖
50g
、
植物油
50g
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
锅内油烧热,放入夹心肉肉糜,炒散后放入姜末,豆瓣酱,炒香关火,放入盐、味精、糖炒匀装碗,稍凉放入葱花拌匀。白菜洗净切末,放盐腌制几分钟,挤水后拌入肉中,冷藏待用。
-
最后一步
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和面:2斤面粉,8克酵母,30克糖,10毫升左右的植物油,温水将酵母融化,分次加水揉成团,装保鲜袋醒30分钟左右。 发酵后,搓条,下剂,擀皮,包捏,再次醒发半小时左右,沸水蒸10分钟。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-14
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