三色捞面条
人每天要吃不同颜色的菜对身体健康很有帮助,夏天吃热饭没胃口,所以,做了三色捞面,色香味俱全。
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步骤1/11
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把青椒切好备用
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步骤2/11
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把蒜切好备用
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步骤3/11
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把姜切好备用
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步骤4/11
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把南瓜切好备用,注意!这个时候可以把锅放到电磁炉上,放入适量清水,等待水沸腾。
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步骤5/11
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把茄子切成小方块备用
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步骤6/11
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把豆芽用清水洗两次放入筐中备用
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步骤7/11
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待水沸腾后将面条放入水中煮到七成熟捞出,把捞出的面条放进一个装有凉水的盆中待用。
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步骤8/11
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取炒菜锅,先把锅中水分蒸干后,放入食用油,待油热后,把姜和蒜放入油中翻炒。
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步骤9/11
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把豆芽和南瓜放入锅中翻炒,然后,加入适量高汤,盖上锅盖。
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步骤10/11
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待豆芽和南瓜六成熟时,把茄子放入锅中,(这样做的原因是茄子容易熟,放入锅中太早会炒的太熟了。)
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最后一步
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等到菜炒熟后,把面条捞去碗中,然后浇上菜和汁,搅拌几下即可开吃!
茄子一定要等豆芽和南瓜六成熟时再放进锅中。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-14
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