酸菜肚片
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猪肚是不少人喜欢的美食 老王也甚是喜欢 今天给大家炒个酸菜猪肚
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备食材。熟猪肚,酸菜切片。姜片,葱段,红辣椒
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步骤2/4
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热锅冷油。加入姜片,酸菜红辣椒。炒出香味。
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步骤3/4
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放入熟猪肚片,加盐,糖和少量的水。加盖稍煮。
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最后一步
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开盖,加入葱段,翻炒一下。用水淀粉勾芡。淋少许熟油装盘。
小贴士
酸菜脆香,肚片软香,咸鲜味,带一丝的甜。
注意:
a)酸菜切片后,用水泡一下。去掉一点咸味。
b)猪肚事先要煮熟。软硬口感,根据个人喜好。
c)熟猪肚容易变色。为了保持色泽,可以在炒菜前用水再煮一下。让其回复本来颜色。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-14
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