黄瓜炒肉片
家里最常见，最常做的一道平民菜。很多地区喜欢凉拌，但是我们家乡喜欢爆炒，全程不放一滴水，简单易学，我们从小吃到大的味道！黄瓜不光可以搭配肉片，还可以搭配木耳，火腿肠，鸡蛋。
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准备材料
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黄瓜先切段长度一致，再竖着切薄片
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辣椒，大蒜切碎放到黄瓜一起。瘦肉切片，放入淀粉，酱油！
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手捏均匀，这样炒出的肉片，鲜嫩！
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锅里油烧热，放肉片爆炒
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炒到肉片分开，七成熟就可以装出！锅里油备用
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锅里油继续烧热，倒入黄瓜大蒜辣椒
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加入肉片翻炒，全程不放一滴水，因为黄瓜本来水分就多！
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加入适量盐，糖，调味！关火装盘！
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最后一步
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我喜欢黄瓜带点清脆的口感，如果喜欢烂烂软软口感的亲们，可以多炒一会。里面还可以搭配火腿肠，女儿，鸡蛋，跟黄瓜都是绝配的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-14
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