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生菜搭配京酱肉丝，大快朵颐营养美味！

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金陵玫子

京酱肉丝是一道色香味俱全的汉族名菜，属于东北菜或北京菜。此菜咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。选用猪里脊肉为主料，辅以黄酱或甜面酱及其它调味品，用北方特有烹调技法"六爆"之一的"酱爆"烹制而成。食用时辅以葱丝、腐皮、蔬菜等，口味咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。因为家人都不吃肥肉，所以这道菜也特别适合我们家，因为是夏天我特的选用了生菜叶，脆爽的蔬菜包裹着酱香浓郁的肉丝，营养全面，味道好极了！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
猪里脊肉 400克
、
生菜 200克
、
京葱 1根
、
甜面酱 3小勺
、
豆瓣酱 2小勺
、
熟白芝麻 少许
、
鸡蛋清 1个
、
食用油 适量
、
料酒 1勺
、
淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1、肉丝不要切得太细。 2、可以任意搭配蔬菜、豆腐皮、面饼来卷肉丝。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-14

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