渣肉干
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步骤1/5
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五花肉洗净切五毫米左右的片，放入少量盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、五香粉，有鸡精的话放点应该更好，我家没有所以省了。充分拌匀后腌制四五个小时。
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步骤2/5
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超市买这种蒸肉米粉，倒入碗中备用。只要是蒸肉米粉都可以的，不一定非要找到这种哦。
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步骤3/5
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腌制好的五花肉放入米粉中再翻一面，两面均匀粘上米粉。
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步骤4/5
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全部搞定好平铺放在刀板上太阳底下暴晒，太阳越大越好，晒半天翻过来再晒半天就OK喽，夏天的太阳一整天就晒好了，其他季节视日光而定，感觉晒硬了就好，不要太硬哦，回头蒸出来口感不好了，肉会很柴！
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最后一步
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最后一步就是放入压力锅或蒸锅，直接蒸就可以，蒸锅稍微时间蒸长些。什么调料都不用放了，味道岗岗滴！抱歉这步忘了拍图，传张其他的代替下了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-13
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