芒果糯米糍(夏日轻甜品)
球球想吃糯米糍了,许留仙的店又不多,外面糯米糍怕有胶,想想自己动手喽~
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步骤1/12
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厨房电子秤,糯米粉,细砂糖或者糖粉,玉米淀粉,椰子粉,椰丝牛奶
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步骤2/12
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秤粉,用量见配料表
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步骤3/12
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牛奶200ml,或者不用椰子粉了,牛奶和椰奶各100ml
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步骤4/12
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混合牛奶和各种粉还有黄油
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步骤5/12
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搅拌均匀,不要有颗粒或者疙瘩,可以顺着边儿勺子下滑成丝,这样的粘稠度刚好
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步骤6/12
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上锅蒸
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步骤7/12
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中小火8分钟
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步骤8/12
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直到所有盘子里液体凝固,我蒸了十分钟,感觉有点过,建议大家八分钟差不多。
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步骤9/12
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把面挖出来到干净的碗里,封上保鲜膜,室温放凉
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步骤10/12
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芒果切大丁
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步骤11/12
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因为着急包,面还没有凉透,很粘手,建议大家多放些时间凉透再用,后面包的面就不再黏了~像包包子一样裹住芒果,再滚一圈椰丝就好啦≥﹏≤
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最后一步
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成品搞定^ω^,自己做的很有嚼劲儿,可以多放芒果,吃了好几个,满足啊~
1.面糊里不可以有面颗粒,会蒸出来有白碴。2.蒸好的面一定要放到凉透,否则满手的粘啊粘,很崩溃的~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-13
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