大豆烧猪蹄
颜色红亮,肉微甜、软糯、粘牙
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步骤1/6
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大豆泡一个小时或以上
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步骤2/6
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猪蹄洗净,在开水中煮两三分钟,捞起
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步骤3/6
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锅中放入比炒菜多一点的油,放入白糖用中小火炒化,变色起泡泡
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步骤4/6
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倒入猪蹄,翻炒上色(请做好防护!比如:袖套手套什么的,油花烫人O__O'…)
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步骤5/6
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依次放入姜片,蒜,卤料,料酒,红油,番茄酱,大豆,盐,鸡精,炒一分钟,加入清水盖过肉。电压力锅选择豆子功能(用炒锅要多加水,中途翻面)
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最后一步
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起锅,转盘
按个人口味可以加入辣椒段,老抽
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-13
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