大豆烧猪蹄
颜色红亮，肉微甜、软糯、粘牙
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步骤1/6
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大豆泡一个小时或以上
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步骤2/6
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猪蹄洗净，在开水中煮两三分钟，捞起
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步骤3/6
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锅中放入比炒菜多一点的油，放入白糖用中小火炒化，变色起泡泡
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步骤4/6
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倒入猪蹄，翻炒上色（请做好防护！比如:袖套手套什么的，油花烫人O__O'…）
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步骤5/6
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依次放入姜片，蒜，卤料，料酒，红油，番茄酱，大豆，盐，鸡精，炒一分钟，加入清水盖过肉。电压力锅选择豆子功能（用炒锅要多加水，中途翻面）
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最后一步
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起锅，转盘
按个人口味可以加入辣椒段，老抽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-13
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