蛋饺(一步成品)
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烹饪步骤
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步骤1/4
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肉加少量盐,糖,鸡精,生抽调味,搅拌均匀
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步骤2/4
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热锅,倒入适量植物油,将肉翻炒至熟透倒出备用(味道若偏淡可加适量豆瓣酱)
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步骤3/4
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将鸡蛋打散成蛋液,准备一个手勺(平底锅也可以)加热后均匀涂抹一层油,油稍热后,倒入适量鸡蛋液晃动至蛋液凝固成圆形蛋皮,手勺等四周凝固(平底锅待其半凝固),将炒熟的肉末倒入适量
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最后一步
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掀起一边的蛋皮对折将肉沫包住,轻压蛋饺边缘至蛋饺粘合。将剩余的蛋液与肉末做成蛋饺即可。
小贴士
摊的时候要用小火。 这个做成后是成品,可直接蘸酱吃,也可做成其他美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-13
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