丝瓜滑肉汤
第一次吃丝瓜滑肉是老公第一次下厨做的菜,那会儿从来没吃过这种肉,觉得好好吃,不过老公选择的是肥瘦相间的肉,我比较喜欢纯瘦,所以选了里脊肉。这回从四川带来的红薯淀粉吃完了,在网上买了几斤,试试买来的红薯淀粉正不正宗,只要煮炖滑肉就能检验了。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
丝瓜切滚刀状。
-
步骤2/12
点击查看大图
里脊肉一块。
-
步骤3/12
点击查看大图
切好,放入盐,白糖,生抽,料酒,油拌匀。
-
步骤4/12
点击查看大图
再加入红薯淀粉,加水拌匀。
-
步骤5/12
点击查看大图
拌成这样的,夹起来淀粉要掉下去的感觉,拌干了煮出来不滑嫩,拌稀不成型。
-
步骤6/12
点击查看大图
开始煮了。先把姜蒜炒香。
-
步骤7/12
点击查看大图
下丝瓜炒至断生。
-
步骤8/12
点击查看大图
倒入水,有高汤更好,煮开。
-
步骤9/12
点击查看大图
水开了,用筷子或者手往汤里夹肉。加的时候不要搅动汤,肉没成型汤会浑掉。火要保持大火,这样肉会很快定型。
-
步骤10/12
点击查看大图
加完肉,等一会儿轻轻搅动。煮三到五分钟,撒点盐和鸡精粉即可出锅,出锅再撒点枸杞。
-
步骤11/12
点击查看大图
成品。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-12
滑肉汤的其他做法
滑肉汤的相关分类
滑肉汤的相关推荐
-
虎皮青椒
29233169人看过 -
【创意小厨娘】农家特色美食——滑肉汤
296114人看过 -
土豆炖牛肉
21417511人看过 -
冬瓜排骨汤
31344725人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1878134人看过 -
滑肉汤
325689人看过 -
麻辣鱼片(炝锅鱼)
1227305人看过 -
番茄土豆排骨汤
2795232人看过 -
红烧牛腩肉
4670263人看过 -
白灼虾
3017440人看过 -
水煮鱼片
11580058人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80241297人看过