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肉末酱烧茄子的做法

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肉末酱烧茄子

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10-30分钟 | 切墩(初级)

肉末 150g

、

圆茄子 1个

、

豆瓣酱 1勺

、

老姜几片

、

蒜几扮

、

小葱适量

、

淀粉适量

、

老抽 1勺

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
肉末加盐少许，淀粉搅拌上劲，茄子切滚刀块，姜切片，蒜切丁，葱切丁
步骤2/5 点击查看大图
热锅凉油，下肉末炒至变白
步骤3/5 点击查看大图
放姜蒜炒香
步骤4/5 点击查看大图
放豆瓣酱炒至变色，加适量老抽，白糖炒至
最后一步点击查看大图
下茄子炒翻均匀，加少量水，炒至茄子变软，淀粉水勾芡，收汁，出锅，撒葱花

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-12

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