竹荪蛋鸽子汤
竹荪蛋是在赤水游玩带回来的特产,是竹荪的仔仔,营养很好。拿来和鸽子一起炖,感觉很补,味道也很鲜美。
103克
35克
6克
1149
千卡
-
步骤1/3
竹荪蛋用温热的淡盐水泡发30分钟以上使其涨透(用盐水泡是因为竹荪蛋有粘性,用盐水能清洗的更干净一些)。泡发好后倒入放有葱姜的沸水中再煮15分钟左右,捞出用清水漂净待用。鸽子洗净切块,生姜一大块洗净用刀背拍松备用,另再切两片生姜。
-
步骤2/3
冷水下锅,放入鸽子和两片生姜,大火开后,撇去浮沫,捞出备用。
-
最后一步
高压锅倒入热水和鸽子,竹荪蛋,姜块,酒,少量盐,高压锅压半小时即可。这里用的是嫩鸽,所以半小时足已,若是老鸽,则延长时间。出锅后再尝试汤的口感看是否还需加盐。
竹荪蛋的黑边,用手捻感觉像绿豆沙一样,这个东西非常有营养,是未完全成熟的竹荪胞子,活性很强,对细胞免疫效果非常好,就跟灵芝的营养全在于灵芝孢子粉一样。有些人可能吃不惯这个黑边的味道,我个人是毫无感觉,反正一整个吃下去,脆脆的,很赞。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-12
竹荪蛋鸽子汤的相关分类
竹荪蛋鸽子汤的相关推荐
-
#餐桌上的春日限定#麻辣十三香小龙虾
35335782人看过 -
木瓜炖牛奶
1286162人看过 -
竹荪干贝菌菇汤
315642人看过 -
竹荪龙骨汤
39228人看过 -
鲍鱼扒竹荪蛋
63528人看过 -
东北苞米饼(玉米饼)苞米包(玉米包)
64891人看过 -
零失败黑椒猪颈肉
105226人看过 -
#饭来了Show#的创意粥谱
11263人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#炒西葫芦
140687人看过 -
经典味咖喱牛肉饭
4840820人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 猪肉胡萝卜黑全麦包子
185923人看过 -
猴头菇竹荪虫草花鸡汤
149278人看过