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罗宋浓汤的做法

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罗宋浓汤

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩适量

、

洋葱半个

、

胡萝卜一根

、

土豆 2个

、

盐适量

、

番茄 3个

、

番茄沙司适量

、

啤酒少许

、

葱少许

、

姜少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将牛腩切成小块放进水里煮一下，去除血水，捞出冲干净，放入姜。
步骤2/8 点击查看大图
一次性加足水，开大火烧开（接下来不添加水）。
步骤3/8 点击查看大图
加入洋葱和啤酒去腥气，还容易让牛肉酥烂。
步骤4/8 点击查看大图
汤烧开后转入中小火，慢慢炖，撇去汤里的浮沫。
步骤5/8 点击查看大图
加入胡萝卜和土豆慢慢炖，多次清除浮沫，直至汤清。
步骤6/8 点击查看大图
把番茄切成小块，放进油锅翻炒，炒成番茄浆倒入汤中，加些番茄沙司着色，小火慢熬。两小时左右，汤变少了，洋葱基本融化在汤中，汤变得浓稠，香味飘逸。
步骤7/8 点击查看大图
美味的罗宋浓汤出锅。
最后一步点击查看大图
也可以把罗宋汤作为面的浇头，变成美味的汤面，一汤两吃✌。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-12

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