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蔓越莓慕斯的做法

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蔓越莓慕斯

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蔓越莓果 80克

、

蔓越莓果汁 80克

、

明胶粉 6克

、

水 3调羹

、

牛奶 120毫克

、

兰姆酒 1Tsp

、

蛋白 2个

、

糖 60克

、

鲜奶油 200克

烹饪步骤

步骤1/6
明胶粉入碗，洒上水拌匀备用，蔓越莓果加果汁打成果溶
步骤2/6
牛奶入锅加热，沸腾以前取下锅
步骤3/6
将打好的蔓越莓果溶倒入牛奶里拌匀再将1倒入拌均匀备用
步骤4/6
用两个盆分别打蛋白和奶油，二者都要打到用打蛋器挑起沫后，盆里的泡形成的角能立来的程度
步骤5/6
把打好的奶油和蛋白分别加入3里，轻轻的混合均匀
最后一步
将做好的蛋糕胚放入环形容器底部，把5倒入放冰箱冷藏凝固，取出后改刀装盘点缀即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-12

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