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浓香椰丝球的做法

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浓香椰丝球

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要是能把味道拍进照片保证你把持不住它的浓郁

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黄油 75g

、

糖粉 75g

、

鸡蛋黄 3个

、

椰蓉 150g

、

椰蓉（沾表面） 30g

、

低筋面粉 50g

、

奶粉 30g

、

牛奶 30g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备原材料，黄油切块，室温软化。
步骤2/10 点击查看大图
加入糖粉，搅拌至黄油微白微发状态。
步骤3/10 点击查看大图
分次加入三个蛋黄，至鸡蛋黄与黄油充分融合
步骤4/10 点击查看大图
加入牛奶，搅拌至充分融合
步骤5/10 点击查看大图
同时加入奶粉、低筋面粉、椰蓉。
步骤6/10 点击查看大图
搅拌成团。
步骤7/10 点击查看大图
分剂。搓圆成10g/个。
步骤8/10 点击查看大图
将分剂好的椰丝球表面沾满椰蓉，摆盘。
步骤9/10 点击查看大图
烘烤，做过多次实验，上下火180度，20分钟，底色上色太深，上下火170度，25分钟，椰丝球表面微黄微裂就可以拿出来了！
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摆盘拍照！

小贴士

关于分剂·俏儿习惯分成10g/个，一份配方量可做44～46个。家用烤箱正好满满一烤盘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-12

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