香葱饼
很多时候都在为早餐发愁,吃啥呢,上班族很多都是买早餐,匆匆解决,我也买过,不过自己做和外面买的差别就是吃的放心不放心的问题,超市也有卖现成的葱油饼,买来煎觉得有点油,自己做其实也很简单,一次多做点,放在冰箱冷冻,想吃的时候自己取出来煎一下,几分钟的事情,一起做起来吧。
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步骤1/13
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称量好面粉
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步骤2/13
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边加入开水边搅拌为絮状,再加入冷水搅拌到无干粉颗粒
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步骤3/13
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放凉后揉匀,盖保鲜膜静置30分钟,中间揉一次面,这个时候把香葱洗净切碎控水
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步骤4/13
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面团分小剂子,大小自己喜好来啦
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步骤5/13
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取一块按扁擀开
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步骤6/13
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刷一层油,洒少许盐,葱
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步骤7/13
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然后卷起
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步骤8/13
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再卷起,卷的时候拉长着卷,层次多一些,我做的小饼,所以层数不多
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步骤9/13
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用手按扁擀圆就行了
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步骤10/13
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做好的饼用保鲜膜隔开,放冰箱冷冻,吃的时候煎一下就行
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步骤11/13
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锅里少许油
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步骤12/13
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入锅煎
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最后一步
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注意翻面
煎的饼用筷子扒拉一下,就会有层次分开啦,如果做的时候卷的层次少,最后可能就没那么明显的葱油饼分层了,不过采用汤面的手法,这款饼也是很好吃的,值得你去尝试的,香香的快手早餐就这么简单。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-12
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