酸奶蜜豆小餐包
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步骤1/12
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除黄油和蜜豆外所有食材放进面包桶内,进行和面。
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步骤2/12
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后加入软化的黄油,直到和面结束,拉出薄膜。
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步骤3/12
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第一次基础发酵后揉圆排气,分割成九等份,静置10分钟。
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步骤4/12
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取一面团擀成圆形。
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步骤5/12
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包入蜜豆。
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步骤6/12
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像包包子一样收口捏紧。
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步骤7/12
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收口朝下,放置在烤盘内,中间留点距离。
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步骤8/12
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放入烤箱2次发酵20分钟,旁边放一碗热水,保持湿度。
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步骤9/12
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时间到了后拿出来刷上鸡蛋液,烤箱预热180度。
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步骤10/12
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烤20分钟左右即可。
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步骤11/12
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美味的酸奶蜜豆小餐包。
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最后一步
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低脂健康^o^
酸奶用浓稠型酸奶,我是自制的无糖酸奶,糖量可适当增减!蜜豆的做法:红豆先泡发,然后放锅内大火煮半小时,手指可以轻松碾碎但外形保持完整,过凉水沥干放糖拌匀即可!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-12
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