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自制红豆沙的做法

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自制红豆沙

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这是我第一次做豆沙，平时偶尔也是在外面买。吃起来总感觉不纯，因为有了料理机，今天自己动手，也并没有想象中的那么难嘛。口感方面感觉总是比外面的更胜一筹哦。

食材清单加入采购清单

红豆 300g

、

白糖 50g

、

花生油适量

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
红豆提前泡一晚上。
步骤2/12 点击查看大图
洗净后放高压锅。加少量的清水，稍微淹没红豆即可。
步骤3/12 点击查看大图
蒸汽后转小火20分钟。
步骤4/12 点击查看大图
摊开晾凉，我打开的时候是刚刚的没有水分。用过滤网都没有怎么过滤出水来。
步骤5/12 点击查看大图
过滤的豆沙放料理机打成泥。
步骤6/12 点击查看大图
坐锅烧热后放平时炒菜的花生油。
步骤7/12 点击查看大图
放入豆沙，中火慢慢翻炒。
步骤8/12 点击查看大图
加入自己需要的白糖，2g盐。
步骤9/12 点击查看大图
一直炒至自己需要的稠度即可。
步骤10/12 点击查看大图
我炒的稍微有点干。包包子或者涂面包都可以。
步骤11/12 点击查看大图
尝尝很纯哦。
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成品欣赏。

小贴士

炒至的锅最好采用不粘锅。粘稠度根据自己需要要调节炒的时间。要注意多翻动锅铲，避免糊底。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-12

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