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香甜椰奶冻的做法

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香甜椰奶冻

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

淡奶油 250ml

、

纯牛奶 200ml

、

椰浆 200ml

、

白糖 50g

、

炼奶 2勺

、

吉利丁粉 20g

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
这是基本的材料，炼奶看个人喜欢决定加不加！（我加了2勺）
步骤2/9 点击查看大图
将淡奶油、纯牛奶、白糖、椰浆倒入容器，搅拌均匀。
步骤3/9 点击查看大图
小火煮奶液，目的主要是让白糖充分融化。
步骤4/9 点击查看大图
把煮好的奶液放凉，拿个碗加70g凉水融化吉利丁粉。搅拌至没有白点为止。
步骤5/9 点击查看大图
在已经放凉的奶液里倒入吉利丁粉，搅拌直至吉利丁粉完全融化在奶液里。（也可以选择加热，不过到五十度左右就好了）
步骤6/9 点击查看大图
待奶液里都没有吉利丁粉团了，就在一个容器里铺上一张保鲜膜。
步骤7/9 点击查看大图
把奶液倒入容器，然后再蒙上一张保鲜膜！放入冰箱冷藏3小时左右。
步骤8/9 点击查看大图
把已经结块的奶冻拿出来，用刀子切成小块！然后放入装有椰蓉的盒子里或者碟子里。
最后一步点击查看大图
沾好椰蓉，如果一下吃不完可以放保鲜盒，放回冰箱，不然很容易花掉哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-12

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