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皮蛋瘦肉粥的做法

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皮蛋瘦肉粥

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这几天家里小朋友食欲不好，大多数时间都要逼饭，我好纠结。这回想着法子给弄了点容易入口和好消化的，果真，吃光了。不过，他不吃里面的皮蛋和葱，我觉得皮蛋和鲜肉配在一起才鲜。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

里脊肉适量

、

大米小碗

、

皮蛋一个

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
大米淘洗后提前一晚浸泡，好熟。锅内加入水，放入淘洗好的大米煮粥，等水开后，用勺子稍微搅一搅，以防烧糊了。我煮的时间为50分钟左右。
步骤2/4 点击查看大图
皮蛋切块
步骤3/4 点击查看大图
里脊肉剁碎加盐，切碎之前将里脊肉入水焯了一下，去腥
最后一步点击查看大图
待开锅后，加入肉末（它比较经煮），快起锅时加入皮蛋、姜丝、葱花，很香

小贴士

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-12

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