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抹茶红豆雪媚娘(大福，糯米滋)附抹茶奶冻做法的做法

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抹茶红豆雪媚娘(大福，糯米滋)附抹茶奶冻做法

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10分钟左右 | 切墩(初级)

豆沙

、

糯米粉

、

玉米淀粉

、

水

、

奶粉

、

黄油

、

抹茶粉

、

蛋黄

、

牛奶

、

鱼胶粉

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
先做抹茶奶冻。鱼胶粉加一点冷水泡开。牛奶，玉米淀粉，白砂糖，蛋黄混合，小火加热，不停搅拌防止糊锅，变粘稠时加入泡好的鱼胶粉搅拌均匀，筛入抹茶粉搅拌均匀立马关火，关火后继续搅拌，直到混合物很浓稠，用筷子提起有倒三角状，放入冰箱冷藏。
步骤2/3
然后做糯米皮。糯米粉，玉米淀粉，奶粉，水混合，放入微波炉3分钟变通明就好，趁热揉进黄油，放凉备用。
最后一步点击查看大图
组装。把抹茶奶冻拿出切块，裹上红豆沙，再包上糯米皮。

小贴士

做抹茶奶冻时抹茶粉最后放，保持颜色鲜绿。奶冻直接就可以吃了，味道很好哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-11

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