焦溜丸子
-
步骤1/9
点击查看大图
葱姜用刀拍松,泡葱姜水;木耳提前泡发,水烧开后,焯木耳
-
步骤2/9
点击查看大图
半斤馅,40g葱姜水,半勺盐,半勺胡椒粉,加肉馅的三分之一量的淀粉,搅打均匀后,摔打
-
步骤3/9
点击查看大图
摔打之后就是这个样子了
-
步骤4/9
点击查看大图
葱姜蒜切片,青椒切成菱形块,红椒也切成片
-
步骤5/9
点击查看大图
调碗汁:料酒4勺,一勺生抽,一勺老抽,半勺味精,半勺糖,一勺淀粉,加入的水跟调料比例为1:1,和匀
-
步骤6/9
点击查看大图
油烧到4成热,勺子沾些油,用虎口挤出丸子,用勺子取下,下入炸锅,炸制浅黄色捞出,油烧到7成热后放入炸制金黄色,捞出
-
步骤7/9
点击查看大图
窄油烧热后,葱姜蒜片煸香
-
步骤8/9
点击查看大图
把碗汁和匀,倒入碗汁,烧制浓稠
-
最后一步
点击查看大图
汁烧浓稠后,倒入丸子,青红椒,木耳,翻炒均匀,加入香油,翻炒均匀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-11
焦溜丸子的相关分类
焦溜丸子的相关推荐
-
香烤鸡翅
15343743人看过 -
梭子蟹炒年糕(附杀梭子蟹窍门)
84542人看过 -
#放假请来我的家乡吃#东北/大白菜炖老豆腐
174069人看过 -
#蓓妮妈妈美味#⭐️青菜炒年糕⭐️
270921人看过 -
烧饼夹菜
115742人看过 -
#嗨fun暑假#香烤素鸡
135064人看过 -
在外面吃不到的宫保带鱼
1972人看过 -
【彼得海鲜】家常菜快手菜之焦溜丸子
27532人看过 -
宝宝辅食:贝贝南瓜蒸蛋羹
665638人看过 -
清蒸虎眼丸子,味厚香浓食之酥烂,过年的当家菜
12510人看过 -
#花式炖煮不停歇#炖素鸡豆干
153826人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#金针菇豆皮卷
150580人看过