鱼香秋茄
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秋季养生第一弹:鱼香秋茄
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
1、茄子洗净切条,大约1cm厚,5cm长,然后放入2勺盐抓匀腌制大概十分钟。把析出的水分挤干。
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步骤2/3
2、油锅坐热,(油一定要多,差不多能全部淹没茄子)。将一半蒜切片,一半切末。油热后下蒜片、豆瓣酱炒香,然后下茄条、生抽、糖。
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最后一步
3、大火煸炒至茄条变软且入味,这个过程大概需要5-10分钟。最后下入蒜末、盐、鸡精,加葱花点缀,出锅完工!
小贴士
油一定要够才好吃哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-11
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