家常咸饭
平时都是白饭,白粥,其实米饭
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步骤1/10
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猪肉切块,其实猪排骨更棒,奈何老妈嫌贵,不给买
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步骤2/10
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茭白切条,不要太粗不要太细(好像讲没讲没区别
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步骤3/10
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米饭淘净水,我是四个人,打了正常小碗的快3碗米了。(ps:家里四口人干饭3碗米,稀饭2碗米)
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步骤4/10
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肥肉小火
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步骤5/10
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入瘦肉,小火煎至焦黄
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步骤6/10
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入茭白,中火翻炒一分钟左右
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步骤7/10
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入米饭,少许盐,少许酱油
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步骤8/10
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中火一直翻炒至米饭全都和酱油着色为止,略干的时候就可以关火了
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步骤9/10
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高压锅入场,将炒拌均匀的饭加入高压锅内
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最后一步
接下来的步骤就跟平时煮干饭那样,倒水,刚刚没过饭就好了(我的水加多了点,所以饭有点软,咸饭恰到好处的干吃起来最棒了)
一般咸饭都是加盘菜的,现在不是季节,茭白也是不错的替代品。干饭佩碗姜汤就可以直接一顿饭了,还省了炒菜环节了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-11
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