酱烧大黄鱼
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烹饪步骤
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步骤1/4
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黄鱼洗净,在鱼身两侧斜划几刀,裹面粉;姜丝、葱段、蒜末、辣椒切好备用;
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步骤2/4
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锅中放植物油,烧至180℃,放黄鱼,油炸至两面金黄,将黄鱼捞出,油倒出;
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步骤3/4
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利用锅中余油,加适量的蒜末、姜丝、葱、辣椒炒香;加酱卤汁140 克,加水100 克,加酒5 克,焖制3~5 分钟;
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最后一步
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加少许水淀粉,稍稍收汁,盛出,装盘!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-11
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