宝宝版绿豆糕 宝宝辅食微课堂
宝宝版绿豆糕 参考年龄:18个月+ 绿豆含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌和B族维生素、维生素E等营养元素,其中蛋白质含量比大米、小米都要高,钙与铁的含量比鸡肉高出许多。不过,由于绿豆性寒、不易消化,不宜长期或大量的给宝宝吃。适量给宝宝添加一些绿豆类辅食,有清热解毒、去火降燥的作用。
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步骤1/11
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首先我们准备好需要的食材。
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步骤2/11
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绿豆用清水浸泡8小时以上,我一般都是晚上泡好,第二天中午拿来用的。
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用手搓掉绿豆皮,浸泡时间越长,越容易去皮。
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步骤4/11
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去皮后用清水冲洗一下,再滤干放入盘子中。
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步骤5/11
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上锅蒸30分钟左右,蒸至足够软烂。
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步骤6/11
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蒸好后稍稍冷却一下,放入辅食机中,加入适量清水,搅拌成泥状。
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步骤7/11
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起锅放油,倒入绿豆泥。
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步骤8/11
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加入10g白糖,时时地搅拌,以免糊锅。(大人可以多加点糖)
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步骤9/11
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绿豆泥搅拌至不粘锅就可
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步骤10/11
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黄妈比较作,爱捣腾,给绿豆泥做个造型。如果妈妈们没有模具,可以取少量绿豆泥,淋上一点酸奶或果汁,搭配水果给宝宝吃。
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最后一步
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用这个模具非常简单,绿豆泥放入模具中,底部压平后就可以按出月饼形状的绿豆糕了。(这个模具可以网上搜索'月饼模具'购买)
TPIS:今日辅食小贴士
1添加の小要领
●绿豆一次性吃的太多,不易消化,往往会出现腹胀的状况。今天这款绿豆糕,建议一块分3次给宝宝添加。(别说怎么那么少,浓缩就是精华)
●这个绿豆糕不能作为宝宝的主食或加餐,只能作为小零食,偶尔给宝宝吃上两口,起到调节身体的作用。
2黄妈说.....
老人们有一个说法,宝宝上火只要喝点绿豆皮煮开的水就好了,其实这个方法只适合成人。绿豆皮煮开之后含有大量的多酚类物质,能起到去火降燥的效果,但是对于小宝宝而言,这样的做法过于“生猛”,不适合给小宝宝使用。
3黄妈爱叨叨:
1:拉肚子的宝宝不能吃绿豆哦。
2:绿豆去皮和浸泡时间的长短有很大关系,浸泡时间越长越方便去皮,最好8个小时以上。
3:翻炒绿豆泥时,要用小火,而且要时时搅拌,以免糊锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-11
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