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泡凤爪的做法

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泡凤爪

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外面卖的泡爪都不卫生.不敢吃.大家就自己来动手做吧！很简单很好吃而且很卫生哦.

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪一斤

、

姜

、

蒜头

、

花椒

、

料酒

、

酱油

、

醋

、

白糖

、

小辣椒

、

冰开水

、

柠檬小半个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备材料.
步骤2/8 点击查看大图
鸡爪洗净剪去尖尖的指甲.开水煮15分钟.用筷子能穿透就可以了！里面加姜、花椒少许、料酒少许.去腥味.
步骤3/8 点击查看大图
把小辣椒跟蒜头切碎.
步骤4/8 点击查看大图
这时候鸡爪煮好了.起来过几片自来水.（这时候就要用到冰开水了.）再用冰开水泡一下.把鸡爪切两半比较好入味.
步骤5/8 点击查看大图
准备调料了，把那些垃圾蒜头放一比较大的碗里.倒入醋跟酱油比例1:1.再加点凉白开.加两勺白糖.调料汁感觉快摸过鸡爪就可以了.
步骤6/8 点击查看大图
鸡爪放个大盆里.倒入调好的汁.放上两三片柠檬.盖上保鲜膜放冰箱12小时就可以吃了！
步骤7/8 点击查看大图
成品图.因为刚做的颜色有点浅.12小时过后就很漂亮了哦.
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做之前最好先准备一小盆冰开水哦.因为鸡爪煮好之后过下冰水会比较Q的.还有柠檬不能放多哦.会变苦涩的.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-11

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