毛豆的三种吃法
小羽私厨系列菜谱视频《我是家常大明星》之《毛豆的三种吃法》，
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▲做煮毛豆之前，先把毛豆洗净。
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步骤2/17
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▲然后剪去两头，这样方便煮的时候入味。
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步骤3/17
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▲五香毛豆。
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步骤4/17
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▲锅里添水，水不要太多，能基本没过毛豆就可以了。
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步骤5/17
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▲大火把水烧开，放入毛豆、八角、花椒、香叶，根据自己的口味加盐。
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步骤6/17
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▲保持大火煮，一定不要盖盖子，盖锅盖煮毛豆，毛豆就不绿了，等水再次开后煮10分钟就可以关火了。
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步骤7/17
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▲关火之后别着急吃，等它自然晾凉了，味道也就进去了，就可以了。
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步骤8/17
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▲盐煮毛豆在日餐馆里很常见，相对更清淡爽口。
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步骤9/17
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▲煮毛豆的时候什么都不要加，直接用白水煮。
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步骤10/17
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▲煮的时候记得别盖盖子，这次要煮的时间短一点，大概8分钟左右。
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步骤11/17
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▲煮好后就捞出来，趁热在上面撒盐，拌匀就行了。
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步骤12/17
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▲在盐煮毛豆的基础上，我们还可以做一个重口味的。
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步骤13/17
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▲把1头蒜切片、2个干辣椒切段。
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步骤14/17
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▲3大勺的酱油、1大勺的白糖到到一个可以密封的袋子里。
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步骤15/17
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▲把之前煮好的毛豆控干水分，放到袋子里。
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步骤16/17
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▲把里面的空气尽量排空，密封起来。然后放到冰箱冷藏最少一个小时，就可以吃啦。
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最后一步
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▲你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。
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发布于 2016-08-11
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