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四川冒菜的做法和配方技术

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轰炸大鱿鱼

冒菜的核心技术就是在于冒菜底料的炒制，由30多种天然香辛料及中草药秘制而成，配以纯正的原骨高汤秘制而成,本配方由麻村冒菜加盟连锁总部提供，冒菜技术学习培训请直接百度麻村冒菜咨询！18918674846
食材清单 加入采购清单
菜籽油 1000g
、
牛油 500g
、
香叶 20g
、
小茴香 20g
、
八角 10g
、
橙皮 5g
、
丁香 8g
、
三奈 12g
、
草果 5g
、
橙皮 15g
、
孜然 15g
、
花椒 20g
、
花生米碎 50g
、
白芝麻 50g
、
老姜 50g
、
豆瓣酱 300g
、
大葱 50g
、
干辣椒 100g
、
3A粉 10g
、
鸡精 5g
烹饪步骤
小贴士

麻村冒菜配方不外传，想学冒菜技术开店的亲，可以致电培训学习18918674846

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发布于 2016-08-11

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