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酸辣凉拌黄瓜的做法

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酸辣凉拌黄瓜

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凉拌黄瓜，想必人人都不陌生而且也都会做吧，但是今天我这个拌黄瓜味道真的很不一般，汇聚酸辣咸香，重点是加了烤脆的香核桃仁，给这个凉拌菜增添了更浓郁的味道，让平凡的凉菜变得不平凡。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

核桃仁 40克

、

黄瓜 2根

、

香菜适量

、

大蒜 4瓣

、

白糖 1勺

、

香醋 3勺

、

老干妈 2勺

、

香油适量

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
提前用烤箱或微波炉或炒锅将核桃仁炒脆，用擀面杖压成小粒儿，不要太碎。
步骤2/12 点击查看大图
大蒜剁成末放入大碗里。
步骤3/12 点击查看大图
加入2勺老干妈豆豉辣椒酱。
步骤4/12 点击查看大图
加1勺白糖，3勺醋，2勺生抽，香油，适量盐调匀。盐量自己掌握不要多了。
步骤5/12 点击查看大图
黄瓜洗净，用刀拍扁。
步骤6/12 点击查看大图
切成小块儿。
步骤7/12 点击查看大图
香菜切半厘米长的段。
步骤8/12 点击查看大图
黄瓜放进调料里。
步骤9/12 点击查看大图
核桃仁放进去拌拌拌，拌匀。
步骤10/12 点击查看大图
最后把香菜放进去继续拌匀即可。
步骤11/12 点击查看大图
真的太有味道。
最后一步点击查看大图
成品竖图。

小贴士

因为老干妈比较咸，生抽也咸，如果你黄瓜比较少基本不用再放盐了。自己掌握。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-11

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