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梅干菜豆角包的做法

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梅干菜豆角包

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其实很喜欢吃包子，可是外面卖的肉包都不放心，老公早上又不喜欢吃很多肉的，想起以前经常在外面买豆角包吃，老公说挺好吃，那就自己做个豆角肉包吧，加点梅干菜，味道真是赞，连儿子都要吃掉两个。

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1小时以上 | 配菜(中级)

肉沫 250g

、

梅干菜一把

、

豆角 250g

、

面粉 500g

、

酵母 3g

、

料酒适量

、

生抽适量

、

耗油适量

、

白糖适量

、

盐适量

、

红薯淀粉适量

、

鸡蛋一枚

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
面粉，酵母，白糖，少许盐，揉面。
步骤2/16 点击查看大图
等待发面的时候调馅料吧。肉沫，姜末，料酒，生抽，耗油，白糖，鸡蛋一枚，红薯淀粉，加点水拌好肉馅，再放入梅干菜一起拌。
步骤3/16 点击查看大图
拌好的。
步骤4/16 点击查看大图
豆角切碎，放入一起拌。
步骤5/16 点击查看大图
拌好的馅料。
步骤6/16 点击查看大图
两个小时后，面发好了。
步骤7/16 点击查看大图
发好的面揉一揉，然后分成小剂子。
步骤8/16 点击查看大图
擀圆。
步骤9/16 点击查看大图
放入馅料，包吧。
步骤10/16 点击查看大图
原谅我包的太粗糙。
步骤11/16 点击查看大图
包好了，南方的姑娘果然包出来就是卖相不好看。
步骤12/16 点击查看大图
上锅蒸20分钟，出锅了。
步骤13/16 点击查看大图
皮超级松软，加点白糖和一点点盐，很好吃。馅料也是香喷喷的。
步骤14/16 点击查看大图
剩下一些的馅料，重新和面，做点饼吧。和擀面，醒20分钟，然后分小剂子，擀成圆面饼。
步骤15/16 点击查看大图
加入馅料。
最后一步点击查看大图
再放入一张盖住，捏紧边缘。今天吃了包子，没煎饼，放冰箱去冷冻，以后早上有的吃了。

小贴士

梅干菜有盐，调馅料要少放盐，我没放味道刚好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-10

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