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红烧肉的做法

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红烧肉

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就是想吃了

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 750g

、

鸡蛋 8个

、

生抽适量

、

老抽适量

、

料酒 250ml

、

白砂糖 3勺

、

葱姜适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
五花肉切块洗净，热锅，加几滴油，加入葱姜爆香，倒入五花肉煸炒，炒到表皮有点发焦，加入料酒，料酒要多，不能加水，加入生抽，老抽，白糖，调色调味，大火烧开，小火慢炖60分钟
步骤2/4 点击查看大图
鸡蛋煮熟，剥壳，划上几刀
步骤3/4 点击查看大图
1小时后再加入剥好的鸡蛋，再小火45分钟左右，大火收汤
最后一步点击查看大图
等汤收到发粘，都粘在肉上，就可以起锅了

小贴士

全程不要加水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-10

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