苏式绿豆汤
小时候夏天的最爱,每次跑到街上就要买这个吃,加了薄荷的水清清凉凉超级解暑
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步骤1/4
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绿豆,糯米浸泡3个小时,上蒸锅蒸熟,我蒸了差不多一个小时左右,绿豆蒸的时候不用水,因为泡过的,糯米就是没过就可以了,太多的话就变成粥了
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步骤2/4
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纯净水加薄荷香精,白砂糖,放冰箱冷藏,口感随意,可以甜的可以多加一点糖,不过也要注意不要太甜了,少量多次,后面还有冬瓜糖放在里面,这个是我在菜场买的那些辅料
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步骤3/4
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等绿豆,糯米晾凉,吃多少挖多少,喜欢哪个多放一点,红绿丝,冬瓜糖,蜜枣,葡萄干
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最后一步
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兑上薄荷冰水,就可以享用了。也可以用薄荷叶,我没有,直接用了薄荷香精,加香精也要一滴一滴加,避免加太多了
这里的用量不需要那么精确的,要吃多少自己随意加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-10
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