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最下饭的土豆炖牛肋

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牛肉是儿子的最爱,可怎么把牛肉弄得更好吃呢?不同部位的牛肉烹饪方法也不同。经过反复尝试,终于总结出这个不用压力锅,一小时左右就能煮出软糯可口又不烂的配方。做了几次,儿子说这个口感最好,每次一碗米饭就能配着消灭一大盆牛肉。我这次的牛肋量多了250克,以前用500克只够儿子一个人吃。
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1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

牛肋冷水浸泡两小时以上,泡出血水,中间可换水。另外,两个30分钟,都是小火加盖炖煮。后面的10分钟和5分钟都是大火开盖收汁的,这样肉不会柴,而且酱汁的情况也一目了然。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-08-10

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