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纯手工川贝秋梨膏的做法

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纯手工川贝秋梨膏

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秋季咳嗽、支气管炎频发。需要润肺去燥，如果咳嗽了吃药对身体不好，不妨亲手做一瓶川贝秋梨膏，本人亲自尝试，用后对呼吸道效果很好。必须选用无水无油锅子，这样做好以后保存很久，常温可以一星期。看看我熬的颜色剔透，胶质适中

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

梨 10个

、

甘草 10克

、

去核枣片 15克

、

罗干果 1个

、

冰糖 200克

、

姜片 2片

、

川贝粉 10克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材称量分别准备好
步骤2/12 点击查看大图
将梨去皮切成小块，榨汁
步骤3/12 点击查看大图
将梨汁装入锅中，在装入食材，除冰糖外，炖煮一小时
步骤4/12 点击查看大图
煮好以后，用纱布进行过滤，最好过滤四次，直至水比较清
步骤5/12 点击查看大图
晒一张过滤好以后的汁
步骤6/12 点击查看大图
将汁装入砂锅，加入川贝粉和冰糖，开始熬
步骤7/12 点击查看大图
大火熬开，搅拌一下，防止溢锅，将水熬成只剩下三分之一量
步骤8/12 点击查看大图
当水剩下三分之一量的时候开始不停搅拌，防止粘锅，直至粘稠
步骤9/12 点击查看大图
晒一张，熬好的程度与色泽图。如果你发现熬不稠，可能是糖不够，你可以尝一下味道试试
步骤10/12 点击查看大图
等锅子里的汁温的时候加入蜂蜜，然后装瓶，千万不要冷却装瓶，因为冷却以后粘住了。
步骤11/12 点击查看大图
看一下效果，稠的很，冷却之后如果你觉得稠可以兑开水喝。
最后一步点击查看大图
十个梨可以熬一瓶。早晚一勺，秋天润肺去燥，远离咳嗽

小贴士

全程要用无水无油的工具以及锅子。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-10

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